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烤生蚝培训

课程学费1200

课程学制大多数学员2-4天能完全掌握学会

授课时间9:00-12:00 14:00-18:00

开课日期随到随学/常年招生

关注人数

课程详情

就业方向

 
本套烤生蚝培训课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,夜市等地开个流动小吃店或者开个烧烤店,肯定人爆满。
 

课程简介

烤生蚝是沿海地区的特色小吃,是用新鲜生蚝通过炭烤而成。烤生蚝的做法非常简单,只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内,再直接放到火上烤熟即可,最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉 。烹诱圈培训学校都会教到关于生蚝的烧烤。
 

课程内容

1:生蚝挑选
 
第一步,主要系统学习如何挑选生蚝。这里重点学习生蚝的挑选方法、技巧等知识。
 
2:生蚝处理
 
第二步,主要系统学习如何处理生蚝。这里重点学习生蚝的撬开方法、技巧、清洗等知识。
 
3:红油制作
 
第三步,主要系统学习如何使用调和油、辣椒粉、葱姜蒜、多种中药材等食材制作烤生蚝专用红油。这里重点学习熬制方法、时间、火候控制等知识。
 
4:蒜蓉酱制作
 
第四步,主要系统学习如何使用调和油、大蒜、生姜、耗油等食材制作烤生蚝专用蒜蓉酱。这里重点学习制作方法、技巧等知识。
 
5:烤制生蚝
 
第五步,主要系统学习如何使用碳火烤制生蚝。这里重点学习生蚝的烤制手法、技巧、时间、火候控制、放调料等知识。
 

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